On pourrait presque croire que je suis allée à Bordeaux :) ....mais non :)
Pour mon joyeux noël ma tante Fernande m'a offert différents cadeaux dont un moule à Cannelés en silicone et la recette qui va avec ...
La photo n'est pas terrible mais le goût et le look sont au rendez-vous...
Voici donc la recette...tres légèrement modifiée
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 125g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 50g de beurre fondu
- rhum (je met 2 c à s mais ca depend des goûts)
- vanille (liquide, sucre vanillé ou gousse fendue en 2)
La veille :
Casser 3 oeufs dans une terrine, battre en omelette.
Porter le lait à ébulition et le verser sur les oeufs tout en fouettant.
Laisser tièdir.
Mélanger sucre + farine + vanille + beurre fondu + rhum.
Verser dessus le lait aux oeufs petit à petit en fouettant.
Laisser reposer quelques heures ou au mieux toute la nuit.
Le lendemain :
Sortir la préparation du frigo 1 heure avant pour remettre en température.
Bien mélanger ( verser ds une verseuse) et remplir les moules.
Faire cuire a feu moyen (th 4 -5 ) 50 à 55 minutes au bas du four.